Il-korsija tal-partikolari hija firxa sturduta ta 'materjali u marki tal-manifattura. Fosthom, l-aluminju falsifikat għandu post speċjali, wieħed li ħafna drabi ma jkunx mifhum. Oġġetti tal-kċina tal-aluminju jibdew il-ħajja tiegħu bħala diska ħoxna ta 'liga tal-aluminju, li hija ffurmata taħt pressjoni għolja b'diversi mijiet ta' tunnellati ta 'forza. Dan il-proċess mekkaniku jikkompressa l-metall u jirfina l-istruttura tal-qamħ tal-metall, u joħloq pan li jirreżisti t-tgħawwiġ u jqassam is-sħana b'mod aktar ugwali minn alternattivi stampati. Il-fehim ta’ kif il-forġa tqabbel ma’ metodi oħra ta’ kif isiru l-affarijiet jgħin biex wieħed jifhem kif dawn it-twaġen jidħlu f’kċina mgħammra tajjeb.
Forġa vs Ittimbrar u Tidwib
Is-suq tal-oġġetti tal-kċina tal-aluminju huwa ddominat minn tliet proċessi ewlenin ta 'manifattura inklużi l-ittimbrar, il-forġa u l-ikkastjar. Kull wieħed jagħmel twaġen li jagħmlu affarijiet differenti ħafna.
Oġġetti tal-kċina stampati jibdew bħala folja rqiqa ta 'aluminju, ġeneralment 1.5 sa 2.0 millimetri ħoxna. Din il-folja hija misjuqa ġo die permezz ta 'pressa biex tifforma l-forma ta' pan f'operazzjoni waħda rapida. Il-proċess huwa rħis u veloċi, iżda l-pan li jirriżulta għandu diversi limitazzjonijiet. Il-metall irqiq ma jxerredx is-sħana b'mod uniformi, u jikkawża hot spots li jaħarqu xi ikel filwaqt li jħallu żoni oħra mhux imsajrin. Aktar importanti minn hekk, twaġen ittimbrati għandhom it-tendenza li jimformaw maż-żmien. Il-metall jespandi u jikkuntratta maċ-ċikli tat-tisħin. Il-folja stampata għandha tensjonijiet interni mill-proċess tal-iffurmar, u għandha t-tendenza li tiddeforma.
L-aluminju falsifikat isolvi dawn id-dgħufijiet. Il-proċess jibda b'diska eħxen, ġeneralment 3.0 sa 4.5 millimetri. Il-metall imbagħad jitqiegħed fi pressa tal-forġa u ffurmat billi tiġi applikata pressjoni bil-mod iżda tremenda (spiss aktar minn 500 tunnellata). Il-pressjoni tneħħi l-vojt interni u tikkawża li l-istruttura tal-qamħ tikkonforma mal-kontorni tal-pan. Il-pan miksub huwa aktar dens u mekkanikament aktar b'saħħtu. Dan ifisser li t-tgħawwiġ huwa ferm inqas probabbli anke b'użu frekwenti ta'-sħana għolja. Id-distribuzzjoni tas-sħana se tkun aħjar ukoll, minħabba li l-materjal eħxen u aktar uniformi se jmexxi s-sħana b'mod aktar uniformi fuq il-wiċċ tat-tisjir.
Aluminju fondut jieħu tack differenti. L-aluminju mdewweb jitferra f'moffa, li jippermetti forom kumplessi bi ħxuna tal-ħajt differenti. Pan fondut jista 'jkollu bażi ħoxna biex iżżomm is-sħana, u ħitan tal-ġenb irqaq biex tnaqqas il-piż. L-aluminju fondut huwa tajjeb ħafna, iżda jiswa ħafna aktar minħabba li jieħu aktar żmien biex jipproduċi u jeħtieġ aktar xogħol ta 'tlestija. L-aluminju falsifikat għandu madwar 80 fil-mija tal-prestazzjoni tal-aluminju fondut għall-biċċa l-kbira tal-kċejjen tad-dar b'madwar nofs il-prezz.
Proprjetajiet Termali u Applikazzjonijiet ta' Cookware
L-aluminju huwa wieħed mill-aħjar kondutturi tas-sħana tal-materjali komuni tal-partikolari tal-partikolari. L-aluminju, meta falsifikat, iżomm din is-saħħa naturali iżda jżid ukoll l-integrità strutturali. It-twaġen jirrispondu malajr għall-bidliet fit-temperatura, għalhekk huma tajbin għal platti fejn għandek bżonn kontroll fin tas-sħana. Ir-rispons rapidu u d-distribuzzjoni uniformi tas-sħana jagħmluha tajba biex il-ħaxix jaqleb, il-ħut jaħraq u l-bajd tal-qali.
It-twaġen foloz għandhom ukoll bażi eħxen li tagħti ftit żamma tas-sħana, mhux daqs il-ħadid fondut jew l-aluminju fondut, iżda notevolment aktar minn twaġen ittimbrati. Din il-karatteristika hija ideali biex-sajjar zlazi bil-mod jew biex iżżomm l-ikel sħun bil-mod qabel ma sservi.
Kisi u Problemi tal-wiċċ
Il-biċċa l-kbira tal-partikolari tal-aluminju falsifikati mibjugħa kummerċjalment għandhom finitura li ma twaħħalx-. Il-kisi innifsu huwa indipendenti mill-proċess tal-forġa, iżda ż-żewġ fatturi jiddependu minn xulxin. Taġen li jitgħawweġ bis-sħana jisħaq fuq il-kisi u jagħmilha jintlibes u jitqaxxar aktar malajr. It-twaġen foloz flex inqas minn twaġen ittimbrati, għalhekk il-kisi ġeneralment idum aktar fuq twaġen foloz.
Innota wkoll li l-aluminju standard ma jaħdimx fuq stovetops tal-induzzjoni għal xerrejja kummerċjali u koki tad-dar. Ħafna linji tal-aluminju falsifikati issa għandhom bażi li tiffavorixxi l-induzzjoni, azzar li ma jissaddadx jew saff manjetiku li huwa marbut mal-qiegħ waqt il-manifattura. Din il-konverżjoni tirrendi l-aluminju falsifikat għażla versatili għall-kċejjen bi cooktops imħallta.
Kriterji tal-Għażla
L-aħjar mod biex tiġġudika l-kwalità tat-twaġen tal-aluminju falsifikat huwa li tħares lejn il-ħxuna tagħhom. Taġen 3 millimetri jew eħxen jipprovdu l-aħjar reżistenza għat-tgħawwiġ u l-aktar tisħin uniformi. Il-kostruzzjoni tal-manku hija importanti wkoll: il-manki tal-istainless steel irbattuti jdumu aktar minn qfieli wweldjati jew invitati. Il-formulazzjoni tal-kisja wkoll jistħoqqilha attenzjoni. Ġeneralment kisjiet ibbażati fuq iċ-ċeramika huma aktar durabbli minn kisjiet bażiċi PTFE, iżda trid toqgħod attent x'utensili tuża peress li jistgħu tobrox.
Konklużjoni
Forged Aluminum Cookware huwa kompromess utli fil-firxa ta 'partikolari partikolari. Huwa aktar durabbli u jqassam is-sħana b'mod aktar ugwali minn twaġen ittimbrati, iżda xorta ħafna irħas mill-aluminju fondut. Jirrispondi għas-sħana malajr u jżomm is-sħana raġonevolment tajjeb mingħajr tgħawwiġ, li jagħmilha adattata għat-talbiet tat-tisjir ta 'kuljum fi stovetops tal-gass, elettriku u induzzjoni. Jekk trid kompromess tajjeb bejn il-prestazzjoni u l-prezz tal-aluminju falsifikat ta 'min konsiderazzjoni serja.
