Pakkett tal-materjal tal-iżolament: Meta tixtri pan tal-ħadid, wok pan l-ewwel iċċekkja jekk il-wiċċ tar-reċipjent huwiex ċatt u lixxa, wok pan u mbagħad iċċekkja jekk hemmx toqob żgħar u tnixxija. F'ċirkostanzi normali, il-ħġiġiet tal-ħadid huma kemmxejn mhux raffinati meta jintużaw għall-ewwel darba.
Dan huwa inevitabbli, wok pan u se jsir bla xkiel wara żmien twil. L-aħjar li tgeżwer il-widnejn tal-ħġieġa tal-ħadid bl-injam jew materjali oħra li jolqlu s-sħana, wok pan sabiex jiġi evitat ħruq minħabba t-temperatura għolja tat-taġen tal-ħadid matul l-operazzjoni.
Neħħi r-riħa stramba tal-pan tal-ħadid: Qabel tuża l-pan tal-ħadid il-ġdid, neħħi r-riħa stramba tal-pan tal-ħadid. Tista 'żżid melħ mal-borma, fry-melħ f'reċipjent isfar, wok u mbagħad żid l-ilma u ż-żejt mal-borma qabel jagħli. Biex teħles mir-riħa tal-ħut, poġġi ftit weraq tat-te fil-borma u għalli bl-ilma. Jekk trid teħles mir-riħa tal-ħadid, wok pan tista 'tpoġġi xi ġilda tal-patata ħelwa u tagħliha.
