Taf id-differenza bejn il-fry pan u l-wok pan?

neċessarju li jkun imsajjar għal żmien twil jista 'jissajjar fil-qali. Tieħu biss ftit minuti biex tagħmel platti li huma iġjeniċi u b'saħħithom. Il-wok ġeneralment jeħtieġ li jintuża fuq stufi msaħħan bil-fjamma, li jillimita l-firxa ta 'użu tal-wok sa ċertu punt. Madankollu, woks għadhom jintużaw ħafna f'ħajjitna. Dan minħabba li woks jintużaw għat-tisjir b'nar għoli, b'qawwa tan-nar ikkonċentrata u sħana suffiċjenti. Jekk hux taqli, ħawwad niexef, stewing, soppa ... kollha għandhom bżonn jużaw wok tisjir biex jirriflettu bis-sħiħ l-iktar togħma awtentika tal-ingredjenti. B'kuntrast, it-tisħin tal-qali huwa aktar uniformi, filwaqt li l-qawwa tan-nar tal-qali għandha t-tendenza li tkun ikkonċentrata. Għalhekk, il-qali huwa adattat għat-tisjir fuq induction cooker jew biex issajjar fuq nar baxx, filwaqt li l-qali huwa aktar adattat għat-tisjir fuq fjamma miftuħa jew nar għoli. Fost il-qali u woks komuni fis-suq, il-qiegħ tal-qali huwa ġeneralment eħxen, u l-wok huwa irqaq. Din id-differenza fid-disinn tagħmel l-ikel imsajjar fil-qali għandhom tendenza li jkunu eħfef, filwaqt li l-ikel imsajjar fil-qali għandu togħma eħxen